初夏的五月，英邁里村的巷道里飄來了一股醇香酸奶的清香。5月21日上午，“英邁里村庭院老酸奶作坊”掛牌儀式在此舉行。我校黨委常委、副校長、駐莎車縣前方黨工委書記孫秀玲參加了儀式?！坝⑦~里村庭院老酸奶作坊”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、學(xué)校生命科學(xué)學(xué)院教授努爾古麗·熱合曼現(xiàn)場對酸奶加工工藝進(jìn)行了技術(shù)講解。
掛牌儀式現(xiàn)場
努爾古麗·熱合曼教授講解酸奶菌種來源
為帶動村民就地就近就業(yè)創(chuàng)業(yè)，做好“產(chǎn)學(xué)研”結(jié)合，助推家庭式農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，由孜熱甫夏提鄉(xiāng)英邁里村工作隊(duì)牽頭，自治區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會和新疆師范大學(xué)聯(lián)合資助的英邁里村庭院老酸奶作坊正式投入使用。努爾古麗·熱合曼教授通過積極爭取自治區(qū)科協(xié)科技服務(wù)基層項(xiàng)目，在英邁里村村民吾舒爾·哈孜家定點(diǎn)開展庭院老酸奶產(chǎn)業(yè)培育。為其配備一次能生產(chǎn)50公斤酸奶的設(shè)備：酸奶機(jī)2臺、消毒機(jī)1臺、冷藏陳列柜1臺，還有溫度計(jì)、一次性酸奶杯等用品，在技術(shù)上培養(yǎng)村民酸奶制作工藝，提高產(chǎn)出效益、擴(kuò)寬致富門路。
努爾古麗·熱合曼教授介紹巴氏消毒滅菌機(jī)
努爾古麗·熱合曼教授介紹酸奶機(jī)
孫秀玲一行參觀了吾舒爾?哈孜家的養(yǎng)殖棚圈和酸奶加工區(qū)，一起品嘗了新制作的酸奶。大家對于酸甜細(xì)膩，香醇可口的老酸奶贊不絕口。
校黨委常委、副校長、駐莎車縣前方黨工委書記孫秀玲與村民、教授交流
比拉力江?阿不力孜講解奶牛品種
共嘗自制老酸奶
孫秀玲表示，努爾古麗·熱合曼教授把論文寫在大地上，運(yùn)用自己的專業(yè)特長申請?jiān)擁?xiàng)目，開展科技扶貧，對助力鄉(xiāng)村振興做出了努力。工作隊(duì)要關(guān)注關(guān)心酸奶加工項(xiàng)目，為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)規(guī)模和范圍做好生產(chǎn)和技術(shù)方面的基本保障，爭取以該項(xiàng)目為依托，帶動周邊鄉(xiāng)村村民共同致富，釀出美好新生活。同時(shí)也希望學(xué)校各學(xué)科專家發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，通過科技扶貧助農(nóng)，促進(jìn)農(nóng)民增收，打造駐村工作隊(duì)和師大專家教授協(xié)力共建的特色品牌，以特色成果吸引更多村民參與其中，走上致富增收之路。
庭院老酸奶手工作坊負(fù)責(zé)人村民吾舒爾?哈孜說：“我們從心底感謝黨和政府的好政策，感謝工作隊(duì)和努爾古麗教授能選擇我們家作為技術(shù)試點(diǎn)。我們一定會好好珍惜這個(gè)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí)科學(xué)技術(shù)，不辜負(fù)工作隊(duì)和老師們的選擇和付出，用心做好每一份酸奶?！?/span>
英邁里村工作隊(duì)隊(duì)長比拉力江?阿不力孜表示：“庭院自產(chǎn)的老酸奶，純手工、純天然，而且銷路暢通。該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)成形是英邁里村工作隊(duì)和新疆師范大學(xué)專家學(xué)者共同協(xié)助幫扶的結(jié)果，其自產(chǎn)自銷的經(jīng)營模式為村民的增收致富提供了新的途徑。工作隊(duì)將樹立此戶為就業(yè)創(chuàng)業(yè)典型示范村戶，激發(fā)村民的就業(yè)創(chuàng)業(yè)積極性。今后工作隊(duì)和村‘兩委’將繼續(xù)發(fā)揮英邁里村本地優(yōu)勢，緊盯市場，培育發(fā)展出更多品質(zhì)特色產(chǎn)業(yè)，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶領(lǐng)更多村民增收致富。”
本次“科技助農(nóng)——產(chǎn)業(yè)幫扶行動”，是一次引導(dǎo)村民擴(kuò)寬家庭式產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。英邁里村工作隊(duì)和村“兩委”將繼續(xù)因地制宜，通過引進(jìn)新品種、新技術(shù)等方式進(jìn)行試驗(yàn)、示范、推廣，著力打造英邁里村特色產(chǎn)業(yè)品牌，幫助村民持續(xù)增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
庭院老酸奶作坊掛牌合影
信息、圖片來源：新疆師范大學(xué)駐莎車縣前方黨工委 編審：宣傳部
